Leone – Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano

TIPOLOGIA: olio extra vergine di oliva
LOCALITÀ: Ortona (Ch), Italia
Altitudine: 100 mt. s.l.m.
TIPO DI TERRENO: medio impasto tendente all’argilloso
CULTIVAR: GENTILE DI CHIETI (100%)
RACCOLTA: manuale (prima metà di Ottobre)
SISTEMA DI MOLITURA: frangitura mediante frangitore a martelli e spremitura a freddo entro 6 ore dalla raccolta.

COLORE: verde

OLFATTO: fruttato medio (erba tagliata, pomodoro verde, mandorla fresca ed erbe aromatiche).

GUSTO: armonico, amaro e piccante di intensità media.

RETROGUSTO: mediamente persistente.

Categoria: Senza categoria

Descrizione

Descrizione: Olio extravergine di oliva 100% italiano, prodotto a Ortona, in provincia di Chieti, da olive della cultivar Gentile di Chieti.

Dal colore verde, presenta un fruttato medio con sentori di erba tagliata, pomodoro verde, mandorla fresca ed erbe aromatiche.

Al palato risulta armonico, con note di amaro e piccante di intensità media e un retrogusto mediamente persistente.

Le olive vengono raccolte manualmente e lavorate attraverso frangitura a martelli e spremitura a freddo entro sei ore dalla raccolta.

Cultivar: Gentile di Chieti 100%
Provenienza: Ortona (CH), Italia
Altitudine: 100 m s.l.m.

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