Leone Metodo Classico Brut

Leone Metodo Classico Brut

  • Tipologia: Vino spumante Metodo Classico

  • Uve: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

  • Gradazione alcolica e zuccheri: 13% – 4 g/l

  • Vigneto: sulle colline moreniche del Lago di Garda.

  • Il terreno è ciottoloso, calcareo con venature argillose.

  • Sistema di allevamento: cordone speronato con una produzione di 80 q/ha.

  • Vendemmia: precoce (metà agosto), manuale.

Vinificazione: Rifermentazione: dopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta a una temperatura controllata di 17 °C. Seguendo il Metodo Classico, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino riposa per almeno 36 mesi sui lieviti.

Colore e Perlage: giallo brillante con riflessi dorati. Il perlage è elegante e persistente.

Aroma: intenso, fine, cremoso, con note di crosta di pane, fiori di campo e agrumi.

Gusto: potente, vigoroso, secco. Il perfetto connubio tra Pinot Nero e Chardonnay gli conferisce una buona struttura, ben bilanciata ed estremamente elegante.

Categoria:

Descrizione

Descrizione: Un Metodo Classico prodotto sulle colline moreniche del Lago di Garda, dall’incontro tra Pinot Nero e Chardonnay.

Dal colore paglierino giallo brillante con riflessi dorati, presenta un perlage elegante e persistente. Il profumo è intenso, fine e cremoso, con note di crosta di pane, fiori di campo e agrumi.

Al palato è potente, vigoroso e secco, con una struttura ben bilanciata e una persistenza elegante.

La seconda fermentazione in bottiglia e il riposo sui lieviti per almeno 36 mesi conferiscono complessità e carattere.

Uvaggio: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Zuccheri: 3–4 g/l.

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