Descrizione
Greco di Tufo di buona struttura e spiccata freschezza, caratterizzato da un profilo fruttato e da una piacevole mineralità.
Un bianco elegante, ideale in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e cucina mediterranea.
Greco di Tufo
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Greco di Tufo 100%
ALTITUDINE: Metri 550 s.l.m
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 7000/8000 kg.
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: a temperatura controllata 16/18ºC
AFFINAMENTO: marzo
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00% Vol.
COLORE: Paglierino più o meno intenso.
PROFUMO: Fruttato, caratteristico.
PALATO: Secco, aciditá ottimale.
ABBINAMENTI GRASTRONOMICI: Piatti a base di pesce, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/13ºC
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